Soave

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L’area del Soave Classico è l’area esclusivamente collinare vitata già in epoca romana. La sua presenza è approvata fino addirittura a circa 30 milioni di anni fa (Paleocene Superiore – Oligocene inferiore) e lo rende unico come caratteristiche in Italia. La vocazione, appunto unica per le uve bianche, è data dalla natura vulcanica del terreno: un basalto lavico puro. Nonostante il Soave fosse il vino bianco italiano più famoso nel mondo, pochi avevano compreso quanto sarebbe stato importante possedere la miglior terra per assicurare un futuro di continuità qualitativa al proprio vino. L’intuizione del nostro fondatore fu proprio quella di capire che un giorno il territorio del “Classico” sarebbe stato indispensabile per produrre vini irripetibili altrove. Vini minerali e floreali, con equilibrio ed eleganza per corrispondere pienamente al concetto di vino al di sopra delle mode. Oggi questa proprietà conta circa sui 30 ettari di terreno. E c’è una sorpresa: nella degustazione non mancheranno vini rossi di gran carattere!
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L’area del Soave Classico è l’area esclusivamente collinare vitata già in epoca romana. La sua presenza è approvata fino addirittura a circa 30 milioni di anni fa (Paleocene Superiore – Oligocene inferiore) e lo rende unico come caratteristiche in Italia. La vocazione, appunto unica per le uve bianche, è data dalla natura vulcanica del terreno: un basalto lavico puro. Nonostante il Soave fosse il vino bianco italiano più famoso nel mondo, pochi avevano compreso quanto sarebbe stato importante possedere la miglior terra per assicurare un futuro di continuità qualitativa al proprio vino. L’intuizione del nostro fondatore fu proprio quella di capire che un giorno il territorio del “Classico” sarebbe stato indispensabile per produrre vini irripetibili altrove. Vini minerali e floreali, con equilibrio ed eleganza per corrispondere pienamente al concetto di vino al di sopra delle mode. Oggi questa proprietà conta circa sui 30 ettari di terreno. E c’è una sorpresa: nella degustazione non mancheranno vini rossi di gran carattere!
L’area del Soave Classico è l’area esclusivamente collinare vitata già in epoca romana. La sua presenza è approvata fino addirittura a circa 30 milioni di anni fa (Paleocene Superiore – Oligocene inferiore) e lo rende unico come caratteristiche in Italia. La vocazione, appunto unica per le uve bianche, è data dalla natura vulcanica del terreno: un basalto lavico puro. Nonostante il Soave fosse il vino bianco italiano più famoso nel mondo, pochi avevano compreso quanto sarebbe stato importante possedere la miglior terra per assicurare un futuro di continuità qualitativa al proprio vino. L’intuizione del nostro fondatore fu proprio quella di capire che un giorno il territorio del “Classico” sarebbe stato indispensabile per produrre vini irripetibili altrove. Vini minerali e floreali, con equilibrio ed eleganza per corrispondere pienamente al concetto di vino al di sopra delle mode. Oggi questa proprietà conta circa sui 30 ettari di terreno. E c’è una sorpresa: nella degustazione non mancheranno vini rossi di gran carattere!

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Monferrato
Benvenuto nel luogo in cui tradizione e modernità si fondono per un’esperienza sensoriale unica. Location incantevole, ottimo vino, e piatti unici: questa la nostra ricetta per le vostre occasioni speciali.

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Garda
Un verde angolo di antiche origini dove la genuinità dei del Lago di Garda regala un susseguirsi di vigneti, cantine, borghi, castelli e millenni di storia.
€20 / persona
Valpolicella
Oggigiorno la nostra azienda conta 25 ettari di vigneto sul territorio più alto della Valpolicella Classica, e possiamo definire la nostra una viticultura “di montagna”
€25 / persona
Langhe
In dialetto piemontese “Rabaj” è il nome della borgata alle porte di Alba, città del tartufo bianco, dove nacque l’azienda del nonno.
€35 / persona
Verona
La cantina sorge sotto la nostra casa e ciò dà l’idea del carattere famigliare di essa. Concepita come uno spazio minimale ed accogliente, essa accoglie il riposo dei vini e concede il giusto tempo alla degustazione.
€30 / persona
Torino
Nell’invitarvi a degustare il nostro vino vogliamo raccontarvi una storia; la storia di questo giovane produttore che in questa sfida ci ha creduto e ha messo tutto se stesso.
€30 / persona
Garda
Rispetto del territorio, salvaguardia della biodiversità e ricerca di tipicità sono i valori che ci ispirano nel lavoro per produrre il miglior Lugana possibile.
€30 / persona
Franciacorta
Entra in contatto con la filosofia della nostra tenuta, preparati ad una degustazione della nostra produzione di Franciacorta che coinvolge tutti i tuoi sensi.
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A chi viene a trovarci, diciamo sempre che produrre il vino è la nostra passione, ma è condividerla con le persone che ci piace di più!
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