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L’azienda nasce nel 1981 come tradizionale azienda agricola tipica marchigiana, con il passare del tempo la componente vitivinicola diviene l’attività principale. Con i suoi 12 ettari di terreno impiantati a vigneto nelle colline al centro della zona di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi, l'azienda punta alla produzione di vini di qualità attraverso metodi di coltivazione e di vinificazione rispettosi del territorio e dell'ambiente A testimonianza di questo dalla vendemmia 2017 l'azienda ha iniziato la conversione biologica e con la vendemmia 2020 iniziera' la commercializzazione dei primi vini bio. L’aspetto produttivo punta alla massima valorizzazione dei propri prodotti attraverso la grande cura dei vigneti, il costante monitoraggio e la particolare attenzione nella vinificazione delle uve e di tutte le fasi di affinamento dei vini, Nel 1993 la Tenuta produce la sua prima etichetta del Verdicchio Classico in una modesta quantità di circa 3.500 bottiglie, a tutt’oggi la produzione ha raggiunto un volume di circa 50.000 bottiglie Dopo questa prima gratificante esperienza, l'azienda ha voluto cimentarsi in una nuova prova, produrre un vino che fosse rappresentativo della sua particolare area di produzione, così nel 1998 ha imbottigliato la prima annata del Verdicchio Classico Superiore , un cru ottenuto dalla selezione spinta delle uve di un solo particolare vigneto. La sua peculiarità è quella di armonizzare una importante struttura ad una eccellente freschezza, conferendo al vino doti di longevità ed evoluzione.
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L’azienda nasce nel 1981 come tradizionale azienda agricola tipica marchigiana, con il passare del tempo la componente vitivinicola diviene l’attività principale. Con i suoi 12 ettari di terreno impiantati a vigneto nelle colline al centro della zona di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi, l'azienda punta alla produzione di vini di qualità attraverso metodi di coltivazione e di vinificazione rispettosi del territorio e dell'ambiente A testimonianza di questo dalla vendemmia 2017 l'azienda ha iniziato la conversione biologica e con la vendemmia 2020 iniziera' la commercializzazione dei primi vini bio. L’aspetto produttivo punta alla massima valorizzazione dei propri prodotti attraverso la grande cura dei vigneti, il costante monitoraggio e la particolare attenzione nella vinificazione delle uve e di tutte le fasi di affinamento dei vini, Nel 1993 la Tenuta produce la sua prima etichetta del Verdicchio Classico in una modesta quantità di circa 3.500 bottiglie, a tutt’oggi la produzione ha raggiunto un volume di circa 50.000 bottiglie Dopo questa prima gratificante esperienza, l'azienda ha voluto cimentarsi in una nuova prova, produrre un vino che fosse rappresentativo della sua particolare area di produzione, così nel 1998 ha imbottigliato la prima annata del Verdicchio Classico Superiore , un cru ottenuto dalla selezione spinta delle uve di un solo particolare vigneto. La sua peculiarità è quella di armonizzare una importante struttura ad una eccellente freschezza, conferendo al vino doti di longevità ed evoluzione.
L’azienda nasce nel 1981 come tradizionale azienda agricola tipica marchigiana, con il passare del tempo la componente vitivinicola diviene l’attività principale. Con i suoi 12 ettari di terreno impiantati a vigneto nelle colline al centro della zona di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi, l’azienda punta alla produzione di vini di qualità attraverso metodi di coltivazione e di vinificazione rispettosi del territorio e dell’ambiente A testimonianza di questo dalla vendemmia 2017 l’azienda ha iniziato la conversione biologica e con la vendemmia 2020 iniziera’ la commercializzazione dei primi vini bio. L’aspetto produttivo punta alla massima valorizzazione dei propri prodotti attraverso la grande cura dei vigneti, il costante monitoraggio e la particolare attenzione nella vinificazione delle uve e di tutte le fasi di affinamento dei vini, Nel 1993 la Tenuta produce la sua prima etichetta del Verdicchio Classico in una modesta quantità di circa 3.500 bottiglie, a tutt’oggi la produzione ha raggiunto un volume di circa 50.000 bottiglie Dopo questa prima gratificante esperienza, l’azienda ha voluto cimentarsi in una nuova prova, produrre un vino che fosse rappresentativo della sua particolare area di produzione, così nel 1998 ha imbottigliato la prima annata del Verdicchio Classico Superiore , un cru ottenuto dalla selezione spinta delle uve di un solo particolare vigneto. La sua peculiarità è quella di armonizzare una importante struttura ad una eccellente freschezza, conferendo al vino doti di longevità ed evoluzione.

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Benvenuto nel luogo in cui tradizione e modernità si fondono per un’esperienza sensoriale unica. Location incantevole, ottimo vino, e piatti unici: questa la nostra ricetta per le vostre occasioni speciali.

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Oggigiorno la nostra azienda conta 25 ettari di vigneto sul territorio più alto della Valpolicella Classica, e possiamo definire la nostra una viticultura “di montagna”
€25 / persona
Langhe
In dialetto piemontese “Rabaj” è il nome della borgata alle porte di Alba, città del tartufo bianco, dove nacque l’azienda del nonno.
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La cantina sorge sotto la nostra casa e ciò dà l’idea del carattere famigliare di essa. Concepita come uno spazio minimale ed accogliente, essa accoglie il riposo dei vini e concede il giusto tempo alla degustazione.
€30 / persona
Torino
Nell’invitarvi a degustare il nostro vino vogliamo raccontarvi una storia; la storia di questo giovane produttore che in questa sfida ci ha creduto e ha messo tutto se stesso.
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Rispetto del territorio, salvaguardia della biodiversità e ricerca di tipicità sono i valori che ci ispirano nel lavoro per produrre il miglior Lugana possibile.
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