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Siamo un’azienda vitivinicola che si trova nel Chianti Rufina, vicino a Firenze. Oggi siamo un vero e proprio Organismo Agricolo presso il quale è anche possibile pernottare e svolgere diverse attività enoturistiche. Lavoriamo nel pieno rispetto della natura secondo la filosofia biointegrale. Un progetto sostenibile che opera a 360°: in campo energetico attraverso l’utilizzo di energie rinnovabili, in campo architettonico con il recupero conservativo degli immobili e in campo agricolo attraverso l’utilizzo di pratiche biodinamiche. Con la produzione di vini biologici, l’azienda racconta l’eccellenza del territorio: al Sangiovese, varietà principe del Chianti, si affiancano Merlot, Syrah e Riesling, anch'esse capaci di esprimere grande eleganza in questo territorio. Ad affiancare la produzione vinicola troviamo quella olivicola caratterizzata da un Olio Extra Vergine d’Oliva biologico dalle spiccate proprietà nutraceutiche. Completano la gamma la linea alimentare bio e la linea cosmetica. La prima nata dall’esigenza di diversificare la coltivazione dei suoli per garantire un organismo agricolo ricco di biodiversità. La seconda nata in collaborazione con l’Università di Firenze allo scopo di recuperare gli “scarti nobili” della produzione di vino e olio
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Siamo un’azienda vitivinicola che si trova nel Chianti Rufina, vicino a Firenze. Oggi siamo un vero e proprio Organismo Agricolo presso il quale è anche possibile pernottare e svolgere diverse attività enoturistiche. Lavoriamo nel pieno rispetto della natura secondo la filosofia biointegrale. Un progetto sostenibile che opera a 360°: in campo energetico attraverso l’utilizzo di energie rinnovabili, in campo architettonico con il recupero conservativo degli immobili e in campo agricolo attraverso l’utilizzo di pratiche biodinamiche. Con la produzione di vini biologici, l’azienda racconta l’eccellenza del territorio: al Sangiovese, varietà principe del Chianti, si affiancano Merlot, Syrah e Riesling, anch'esse capaci di esprimere grande eleganza in questo territorio. Ad affiancare la produzione vinicola troviamo quella olivicola caratterizzata da un Olio Extra Vergine d’Oliva biologico dalle spiccate proprietà nutraceutiche. Completano la gamma la linea alimentare bio e la linea cosmetica. La prima nata dall’esigenza di diversificare la coltivazione dei suoli per garantire un organismo agricolo ricco di biodiversità. La seconda nata in collaborazione con l’Università di Firenze allo scopo di recuperare gli “scarti nobili” della produzione di vino e olio
Siamo un’azienda vitivinicola che si trova nel Chianti Rufina, vicino a Firenze. Oggi siamo un vero e proprio Organismo Agricolo presso il quale è anche possibile pernottare e svolgere diverse attività enoturistiche. Lavoriamo nel pieno rispetto della natura secondo la filosofia biointegrale. Un progetto sostenibile che opera a 360°: in campo energetico attraverso l’utilizzo di energie rinnovabili, in campo architettonico con il recupero conservativo degli immobili e in campo agricolo attraverso l’utilizzo di pratiche biodinamiche. Con la produzione di vini biologici, l’azienda racconta l’eccellenza del territorio: al Sangiovese, varietà principe del Chianti, si affiancano Merlot, Syrah e Riesling, anch’esse capaci di esprimere grande eleganza in questo territorio. Ad affiancare la produzione vinicola troviamo quella olivicola caratterizzata da un Olio Extra Vergine d’Oliva biologico dalle spiccate proprietà nutraceutiche. Completano la gamma la linea alimentare bio e la linea cosmetica. La prima nata dall’esigenza di diversificare la coltivazione dei suoli per garantire un organismo agricolo ricco di biodiversità. La seconda nata in collaborazione con l’Università di Firenze allo scopo di recuperare gli “scarti nobili” della produzione di vino e olio

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Monferrato
Benvenuto nel luogo in cui tradizione e modernità si fondono per un’esperienza sensoriale unica. Location incantevole, ottimo vino, e piatti unici: questa la nostra ricetta per le vostre occasioni speciali.

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Un verde angolo di antiche origini dove la genuinità dei del Lago di Garda regala un susseguirsi di vigneti, cantine, borghi, castelli e millenni di storia.
€20 / persona
Valpolicella
Oggigiorno la nostra azienda conta 25 ettari di vigneto sul territorio più alto della Valpolicella Classica, e possiamo definire la nostra una viticultura “di montagna”
€25 / persona
Langhe
In dialetto piemontese “Rabaj” è il nome della borgata alle porte di Alba, città del tartufo bianco, dove nacque l’azienda del nonno.
€35 / persona
Verona
La cantina sorge sotto la nostra casa e ciò dà l’idea del carattere famigliare di essa. Concepita come uno spazio minimale ed accogliente, essa accoglie il riposo dei vini e concede il giusto tempo alla degustazione.
€30 / persona
Torino
Nell’invitarvi a degustare il nostro vino vogliamo raccontarvi una storia; la storia di questo giovane produttore che in questa sfida ci ha creduto e ha messo tutto se stesso.
€30 / persona
Garda
Rispetto del territorio, salvaguardia della biodiversità e ricerca di tipicità sono i valori che ci ispirano nel lavoro per produrre il miglior Lugana possibile.
€30 / persona
Franciacorta
Entra in contatto con la filosofia della nostra tenuta, preparati ad una degustazione della nostra produzione di Franciacorta che coinvolge tutti i tuoi sensi.
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