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Siamo a pochi chilometri da Todi, gioiello di origini etrusche incastonato tra le colline incontaminate dell’Umbria. Terreni argillosi e clima temperato rendono questo territorio ideale per la viticoltura di alta qualità. Nel rispetto della tradizione, da oltre 30 anni produciamo Grechetto e Sangiovese. 40 ettari vitati per una produzione di 250mila bottiglie annue, un’ampia sala degustazione che si affaccia su Todi, un elegante Relais con ristorante di alto livello gastronomico e un parco naturalistico: la cantina è il luogo ideale per gli amanti del vino che cercano in questo territorio tradizione, esperienza e qualità. I vigneti si trovano attorno alla cantina e al Relais. Alle produzioni tipiche di Grechetto e Sangiovese si uniscono i vitigni internazionali Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L’area collinare permette ottima esposizione e ventilazione delle vigne. Terreni argillosi con ciottoli di origine vulcanica, clima temperato e buone escursioni termiche giorno-notte garantiscono la concentrazione di numerose sostanze aromatiche nell’uva, dando ai vini piacevoli sensazioni olfattive. Alle ideali condizioni del terreno e del clima, si aggiunge la lunga esperienza degli enologi che, attraverso selezione dei grappoli, gestione delle temperature durante le fermentazioni in acciaio e impiego di rovere francese per le maturazioni, producono vini di spiccata bevibilità.
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Siamo a pochi chilometri da Todi, gioiello di origini etrusche incastonato tra le colline incontaminate dell’Umbria. Terreni argillosi e clima temperato rendono questo territorio ideale per la viticoltura di alta qualità. Nel rispetto della tradizione, da oltre 30 anni produciamo Grechetto e Sangiovese. 40 ettari vitati per una produzione di 250mila bottiglie annue, un’ampia sala degustazione che si affaccia su Todi, un elegante Relais con ristorante di alto livello gastronomico e un parco naturalistico: la cantina è il luogo ideale per gli amanti del vino che cercano in questo territorio tradizione, esperienza e qualità. I vigneti si trovano attorno alla cantina e al Relais. Alle produzioni tipiche di Grechetto e Sangiovese si uniscono i vitigni internazionali Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L’area collinare permette ottima esposizione e ventilazione delle vigne. Terreni argillosi con ciottoli di origine vulcanica, clima temperato e buone escursioni termiche giorno-notte garantiscono la concentrazione di numerose sostanze aromatiche nell’uva, dando ai vini piacevoli sensazioni olfattive. Alle ideali condizioni del terreno e del clima, si aggiunge la lunga esperienza degli enologi che, attraverso selezione dei grappoli, gestione delle temperature durante le fermentazioni in acciaio e impiego di rovere francese per le maturazioni, producono vini di spiccata bevibilità.
Siamo a pochi chilometri da Todi, gioiello di origini etrusche incastonato tra le colline incontaminate dell’Umbria. Terreni argillosi e clima temperato rendono questo territorio ideale per la viticoltura di alta qualità. Nel rispetto della tradizione, da oltre 30 anni produciamo Grechetto e Sangiovese. 40 ettari vitati per una produzione di 250mila bottiglie annue, un’ampia sala degustazione che si affaccia su Todi, un elegante Relais con ristorante di alto livello gastronomico e un parco naturalistico: la cantina è il luogo ideale per gli amanti del vino che cercano in questo territorio tradizione, esperienza e qualità. I vigneti si trovano attorno alla cantina e al Relais. Alle produzioni tipiche di Grechetto e Sangiovese si uniscono i vitigni internazionali Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L’area collinare permette ottima esposizione e ventilazione delle vigne. Terreni argillosi con ciottoli di origine vulcanica, clima temperato e buone escursioni termiche giorno-notte garantiscono la concentrazione di numerose sostanze aromatiche nell’uva, dando ai vini piacevoli sensazioni olfattive. Alle ideali condizioni del terreno e del clima, si aggiunge la lunga esperienza degli enologi che, attraverso selezione dei grappoli, gestione delle temperature durante le fermentazioni in acciaio e impiego di rovere francese per le maturazioni, producono vini di spiccata bevibilità.

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€40 / persona
Monferrato
Benvenuto nel luogo in cui tradizione e modernità si fondono per un’esperienza sensoriale unica. Location incantevole, ottimo vino, e piatti unici: questa la nostra ricetta per le vostre occasioni speciali.

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Prezzo a persona
1570
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1570
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Garda
Un verde angolo di antiche origini dove la genuinità dei del Lago di Garda regala un susseguirsi di vigneti, cantine, borghi, castelli e millenni di storia.
€20 / persona
Valpolicella
Oggigiorno la nostra azienda conta 25 ettari di vigneto sul territorio più alto della Valpolicella Classica, e possiamo definire la nostra una viticultura “di montagna”
€25 / persona
Langhe
In dialetto piemontese “Rabaj” è il nome della borgata alle porte di Alba, città del tartufo bianco, dove nacque l’azienda del nonno.
€35 / persona
Verona
La cantina sorge sotto la nostra casa e ciò dà l’idea del carattere famigliare di essa. Concepita come uno spazio minimale ed accogliente, essa accoglie il riposo dei vini e concede il giusto tempo alla degustazione.
€30 / persona
Torino
Nell’invitarvi a degustare il nostro vino vogliamo raccontarvi una storia; la storia di questo giovane produttore che in questa sfida ci ha creduto e ha messo tutto se stesso.
€30 / persona
Garda
Rispetto del territorio, salvaguardia della biodiversità e ricerca di tipicità sono i valori che ci ispirano nel lavoro per produrre il miglior Lugana possibile.
€30 / persona
Franciacorta
Entra in contatto con la filosofia della nostra tenuta, preparati ad una degustazione della nostra produzione di Franciacorta che coinvolge tutti i tuoi sensi.
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A chi viene a trovarci, diciamo sempre che produrre il vino è la nostra passione, ma è condividerla con le persone che ci piace di più!
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