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La Cantina è una realtà vitivinicola a conduzione familiare che si trova nella Val di Mezzane in provincia di Verona (Italia) tra i vigneti denominati Valpolicella e Soave. L'azienda si compone di 12 ettari a conduzione biologica. Da generazioni la famiglia ha prodotto vino per uso familiare; con la vendemmia 2017 abbiamo deciso di iniziare un nuovo percorso di vinificazione. La raccolta delle uve avviene a mano in casse da 20kg e a perfetta maturazione. Per i nostri vini usiamo solo i "mosti fiore" attraverso pressature soffici ad uva intera. Ad oggi produciamo 12000 bottiglie, tra le quali Soave Doc, Valpolicella e IGT e uno Spumante Rosè. I nostri vigneti sono condotti mediante agricoltura biologica nel massimo rispetto della natura. Le vigne hanno un’età media di cinquant’anni e questo ci permette du dare vita a vini di alta qualità che possono sfidare il tempo. Il simbolo della cantina è un merlo, uccello che ha vissuto e nidificato per molti anni nel nostro giardino, sinonimo di purezza ed unicità, caratteristica che vogliamo far riscontrare nei nostri vini.
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La Cantina è una realtà vitivinicola a conduzione familiare che si trova nella Val di Mezzane in provincia di Verona (Italia) tra i vigneti denominati Valpolicella e Soave. L'azienda si compone di 12 ettari a conduzione biologica. Da generazioni la famiglia ha prodotto vino per uso familiare; con la vendemmia 2017 abbiamo deciso di iniziare un nuovo percorso di vinificazione. La raccolta delle uve avviene a mano in casse da 20kg e a perfetta maturazione. Per i nostri vini usiamo solo i "mosti fiore" attraverso pressature soffici ad uva intera. Ad oggi produciamo 12000 bottiglie, tra le quali Soave Doc, Valpolicella e IGT e uno Spumante Rosè. I nostri vigneti sono condotti mediante agricoltura biologica nel massimo rispetto della natura. Le vigne hanno un’età media di cinquant’anni e questo ci permette du dare vita a vini di alta qualità che possono sfidare il tempo. Il simbolo della cantina è un merlo, uccello che ha vissuto e nidificato per molti anni nel nostro giardino, sinonimo di purezza ed unicità, caratteristica che vogliamo far riscontrare nei nostri vini.
La Cantina è una realtà vitivinicola a conduzione familiare che si trova nella Val di Mezzane in provincia di Verona (Italia) tra i vigneti denominati Valpolicella e Soave. L’azienda si compone di 12 ettari a conduzione biologica. Da generazioni la famiglia ha prodotto vino per uso familiare; con la vendemmia 2017 abbiamo deciso di iniziare un nuovo percorso di vinificazione. La raccolta delle uve avviene a mano in casse da 20kg e a perfetta maturazione. Per i nostri vini usiamo solo i “mosti fiore” attraverso pressature soffici ad uva intera. Ad oggi produciamo 12000 bottiglie, tra le quali Soave Doc, Valpolicella e IGT e uno Spumante Rosè. I nostri vigneti sono condotti mediante agricoltura biologica nel massimo rispetto della natura. Le vigne hanno un’età media di cinquant’anni e questo ci permette du dare vita a vini di alta qualità che possono sfidare il tempo. Il simbolo della cantina è un merlo, uccello che ha vissuto e nidificato per molti anni nel nostro giardino, sinonimo di purezza ed unicità, caratteristica che vogliamo far riscontrare nei nostri vini.

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Monferrato
Benvenuto nel luogo in cui tradizione e modernità si fondono per un’esperienza sensoriale unica. Location incantevole, ottimo vino, e piatti unici: questa la nostra ricetta per le vostre occasioni speciali.

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Garda
Un verde angolo di antiche origini dove la genuinità dei del Lago di Garda regala un susseguirsi di vigneti, cantine, borghi, castelli e millenni di storia.
€20 / persona
Valpolicella
Oggigiorno la nostra azienda conta 25 ettari di vigneto sul territorio più alto della Valpolicella Classica, e possiamo definire la nostra una viticultura “di montagna”
€25 / persona
Langhe
In dialetto piemontese “Rabaj” è il nome della borgata alle porte di Alba, città del tartufo bianco, dove nacque l’azienda del nonno.
€35 / persona
Verona
La cantina sorge sotto la nostra casa e ciò dà l’idea del carattere famigliare di essa. Concepita come uno spazio minimale ed accogliente, essa accoglie il riposo dei vini e concede il giusto tempo alla degustazione.
€30 / persona
Torino
Nell’invitarvi a degustare il nostro vino vogliamo raccontarvi una storia; la storia di questo giovane produttore che in questa sfida ci ha creduto e ha messo tutto se stesso.
€30 / persona
Garda
Rispetto del territorio, salvaguardia della biodiversità e ricerca di tipicità sono i valori che ci ispirano nel lavoro per produrre il miglior Lugana possibile.
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Franciacorta
Entra in contatto con la filosofia della nostra tenuta, preparati ad una degustazione della nostra produzione di Franciacorta che coinvolge tutti i tuoi sensi.
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A chi viene a trovarci, diciamo sempre che produrre il vino è la nostra passione, ma è condividerla con le persone che ci piace di più!
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